烤肉大補貼

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 烤肉前可先用洋蔥、大蒜、檸檬汁或橄欖油醃漬
 醃漬後再烤可以減少致癌物質80%~90%
 牛排、雞腿等較厚實的大塊食材可先用水煮、微波爐等方式先處理
 半熟的食材再上烤網烤不但可以縮短時間，也可以防止成為致癌物的狀態
 想吃烤肉也要窈窕的人可以選擇肉類去皮
 帶皮與去皮的食材可以相差大約110大卡的熱量
 去皮的肉類在烘烤時可以減少致癌的煙霧產生
 吃肉前，先吃點蔬菜墊胃，可以選擇香菇、青椒、高麗菜等
 綜合搭配，以蛋白質配蔬菜做組合更清爽不油膩
 肉片包蔬菜、絲瓜烤蛤蜊，除了可以增加蔬菜攝取量

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